เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป หนึ่งในผู้นำธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยที่มีความเชี่ยวชาญด้านการบริหารร้านอาหารไทยและญี่ปุ่นชั้นนำในเครือถึง 13 แบรนด์ ร่วมจัดแสดงเมนูและผลิตภัณฑ์ในงาน THAIFEX - World of Food Asia หนึ่งในมหกรรมจัดแสดงสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม เทคโนโลยีอาหาร ร้านค้าปลีกและแฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดของเอเชีย ตอกย้ำแผน
กลยุทธ์ผลักดันการเติบโตของกรุ๊ปด้วยการขยายธุรกิจผ่านเครือข่ายแฟรนไชส์ ดึงดูดความสนใจจาก
นักลงทุนทั้งในและต่างประเทศ โดยยกทัพแบรนด์ร้านอาหารชื่อดังทั้งไทยและญี่ปุ่นมาร่วมงาน ได้แก่ ตำมั่ว เฝอ ลาวญวณ ออน เดอะ เทเบิ้ล (On The Table) และ อากะ (AKA) รวมถึงการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของแบรนด์น้องใหม่ล่าสุด “Musha” (มุฉะ) อาหารญี่ปุ่นราคาเข้าถึงง่าย โดยมีคุณต้นหอม - ศกุนตลา เทียนไพโรจน์ ดาราชื่อดังร่วมกิจกรรมภายในบูธ

ภายในบูธของเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จะมีการจัดแสดงอาหารจากทั้งแบรนด์ญี่ปุ่นและแบรนด์ไทย โดยทางแบรนด์ญี่ปุ่นจะนำเสนอ 3 เมนู ซึ่งรวมถึงเมนูใหม่จาก “Musha” ได้แก่ มุฉะชีสซี่ ข้าวแกงกระหรี่ไก่ทอด และข้าวหน้าไก่มุฉะ ส่วนแบรนด์ไทยจะจัดแสดงทั้งหมด 6 เมนูไฮไลท์ ได้แก่ ตำมั่ว ตำข้าวโพด หมูยอทอด คอหมูย่าง เอ็นข้อไก่ทอด โคขุนจิ้มแจ่ว นอกจากนี้ ยังมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมจากทางกรุ๊ป ได้แก่ น้ำปลาร้า ตำมั่วหมี่โคราช แจ่วบองสมุนไพร น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มไก่ ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตจากสถาบันชั้นนำต่างๆ อาทิ HACCP GMP และ BRC สำหรับผู้สนใจ ณ มหกรรม THAIFEX - World of Food Asia ครั้งที่ 15 ระหว่างวันที่ 29 พฤษภาคม – 2 มิถุนายน 2561 ภายในบูธ IH1-D35 ฮอลล์ 1 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี

เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป หนึ่งในผู้นำธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยที่มีความเชี่ยวชาญด้านการบริหารร้านอาหารไทยและญี่ปุ่นชั้นนำในเครือถึง 13 แบรนด์ ตลอดระยะเวลาของการดำเนินธุรกิจกว่า 27 ปี แต่งตั้งนายบุญยง ตันสกุล เข้าดำรงตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่บริหาร แทน นายสรรคนนท์ จิราธิวัฒน์ ที่เลื่อนขึ้นดำรงตำแหน่งรองประธานกรรมการบริษัท นับตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2561 เป็นต้นไป เพื่อสานต่อภารกิจขับเคลื่อนบริษัทฯ ผ่าน 4 กลยุทธ์หลัก เน้นการรุกขยายแฟรนไชส์ทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ยังผลักดันให้ เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป เดินหน้าสู่จุดหมายในด้านความรับผิดชอบต่อสังคมด้วยแนวคิดปรัชญาในการดำเนินธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) และมุ่งเตรียมความพร้อมเข้าระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์ปี พ.ศ. 2562 ที่จะถึงนี้
 
ก่อนจะเข้ารับตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่บริหารของเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป นายบุญยง ตันสกุล เคยดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ซิงเกอร์ ประเทศไทย จำกัด (มหาชน) ซึ่งได้ร่วมสร้างความสำเร็จในฐานะผู้บริหารมานานเกือบ 10 ปี นอกจากนี้ยังได้ร่วมงานกับเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ปมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2559 ในฐานะกรรมการอิสระ และกรรมการตรวจสอบ ซึ่งในตำแหน่งใหม่นี้ นายบุญยงจะดูแลภาพรวมการบริหารธุรกิจทั้งหมดของเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป เพื่อขับเคลื่อนสู่การเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมร้านอาหาร โดยพันธกิจหลักคือ การต่อยอดกลยุทธ์หลักทั้ง 4 ได้แก่ การเสริมสร้างประสบการณ์ให้แก่ผู้บริโภค การขยายเครือข่ายธุรกิจผ่านแบรนด์และบริการใหม่ การยกระดับประสิทธิภาพการผลิตด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัย และการพัฒนาความเชี่ยวชาญของบุคลากร เพื่อมุ่งสู่เป้าหมายหลักคือการบรรลุยอดขายหมื่นล้านบาทภายในปี พ.ศ. 2565
 
ในปีที่ผ่านมา เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป ได้มุ่งขยายเครือข่ายธุรกิจผ่านแบรนด์ร้านอาหารไทยและญี่ปุ่นใหม่ De Tummour (เดอ ตำมั่ว) Musha (มุฉะ) และ Sushi Cyu (ซูชิ ชู) รวมทั้งรุกขยายเครือข่ายระบบแฟรนไชส์ของร้านอาหาร AKA (อากะ) On the Table (ออน เดอะ เทเบิล) ตำมั่ว เฝอบายตำมั่ว และ Musha (มุฉะ) ทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้าน และได้เริ่มผลักดันสินค้าและบริการใหม่ ได้แก่ ธุรกิจรับจัดเลี้ยง (Catering Service)  ซึ่งมีแผนจะรุกทั้งตลาด B2C และ B2B โดยนำเสนอตัวเลือกที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารกล่อง แพคเกจสำหรับประชุมสัมมนา ไปจนถึงบริการจัดเลี้ยงบริษัททัวร์ สำหรับธุรกิจรับส่งอาหาร (Delivery Service) ตั้งเป้าจะผลักดันยอดขายให้เพิ่มขึ้นเป็น  4-5% นอกจากนี้ยังมุ่งพัฒนาบริการผ่านดิจิตอลแพลตฟอร์มต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ระบบบริหารความสัมพันธ์ลูกค้า (CRM) การใช้บิ๊กดาต้า (Big data) เพื่อพัฒนาระบบและวิเคราะห์ข้อมูลให้ตรงกับความต้องการลูกค้าเพื่อทำการตลาดแบบเฉพาะบุคคล (Personalized Marketing) ควบคู่ไปกับการพัฒนาระบบขายหน้าร้าน (POS) ที่ทันสมัย รองรับการขยายสาขาทั้งในและต่างประเทศ
 
ขณะเดียวกัน เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป ยังให้ความสำคัญกับแนวคิดกิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise) มากขึ้น มุ่งพัฒนาคุณภาพเยาวชนผ่านโครงการการศึกษาระบบทวิภาคี และมีแผนในการจัดตั้งสถาบัน ZEN Academy เพื่อให้ความรู้และส่งเสริมอาชีพให้แก่เยาวชนในฐานะบุคลากรของเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป พร้อมกับตอกย้ำความรับผิดชอบต่อสังคม ผ่านโครงการพลังเซ็นเพื่อสังคม (Zen Spirit) โดยการสนับสนุนการใช้วัตถุดิบที่ปลอดสารพิษจากชุมชนเกษตรกรท้องถิ่น และช่วยเหลือเกษตรกรผู้พิการจากโครงการปลูกเมล่อนที่จังหวัดชัยนาทซึ่งเป็นจังหวัดนำร่อง และจะขยายไปยังจังหวัดอื่นๆ เพิ่มเติม รวมทั้งเพื่อไปสู่การปลูกผลิตผลอื่นๆ ให้มีอาชีพและรายได้เพื่อเลี้ยงตัวเองและครอบครัว ภายใต้ความมุ่งมั่นของ เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป ที่จะเติบโตเคียงข้างไปกับสังคมไทย
 
อีกหนึ่งพันธกิจที่สำคัญของนายบุญยง คือการเตรียมความพร้อมบริษัทสำหรับการเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ และระดมทุนจากการเสนอขายหุ้นให้ประชาชนเป็นครั้งแรก (Initial public offering: IPO) เพื่อนำเงินที่ได้จากการระดมทุน ไปใช้ในการขยายธุรกิจแฟรนไชส์ทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ยังเตรียมซื้อแบรนด์ใหม่ๆ ที่น่าสนใจ เพื่อขยายธุรกิจ และต่อยอดทำธุรกิจรีเทล ด้วยประสบการณ์และความเชี่ยวชาญจากการบริหารบริษัทมหาชนมานานเกือบ 10 ปี จึงทำให้ได้รับความไว้วางใจและความเชื่อมั่นจากคณะกรรมการและคณะผู้บริหารว่าจะสามารถนำพาบริษัทฯ ไปสู่ความสำเร็จได้อย่างยั่งยืน

เมื่อเร็วๆ นี้ ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็นร่วมสนับสนุนกิจกรรม ANESSA Summer Run Presented by DONT Journal งานวิ่งสุดสนุกประจำซัมเมอร์นี้ในพื้นที่ปอดแห่งใหม่ของกรุงเทพฯ โดยเส้นทางเริ่มจากสเตเดียมวัน สปอร์ต คอมมูนิตี้ ไปยังถนนจุฬาฯ ซอย 5 และอุทยานจุฬาฯ 100 ปี สวนสาธารณะแห่งใหม่ของชาวกรุงเทพฯ หลังจากการวิ่งท้าแดดที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานตลอดทาง ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็นได้จัดเตรียมอาหารสุดพิเศษ ได้แก่ ทาโกะยากิและเกี๊ยวซ่า พร้อมเสิร์ฟให้นักวิ่งได้อิ่มอร่อยและชดเชยพลังงานอย่างเต็มที่ ก่อนจะพบกับมินิคอนเสิร์ตโดยศิลปินชื่อดัง ได้แก่ อะตอม ชนกันต์ โดยรายได้ส่วนหนึ่งจากงานวิ่งจะนำไปสมทบทุนบริจาคให้กับสมาคมส่งเสริมสถานภาพสตรี ในพระอุปถัมภ์ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ

ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็นร่วมสนับสนุนการจัดประกวดมิสแกรนด์สมุทรปราการ 2018 เวทีเฟ้นหาสาวงามตัวแทนจังหวัดสมุทรปราการ โดยร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็น ได้มอบรางวัลบัตรกำนัลให้แก่ผู้ชนะเลิศ 5 อันดับ รวมทั้งยังได้ร่วมแสดงโชว์ศิลปะการแล่ปลาแซลมอนสดอย่างน่าตื่นตาตื่นใจในแบบฉบับอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็น และได้นำปลาแซลมอนสดคุณภาพพรีเมียมส่งตรงจากประเทศนอร์เวย์ มาปั้นซูชิสดใหม่ ให้เหล่าคณะกรรมการ ผู้เข้าประกวด และผู้ร่วมงาน ได้ร่วมชมและชิมกันอย่างสด ใหม่ทุกคำ ณ ศูนย์การค้ามาร์เก็ตวิลเลจ สุวรรณภูมิ จังหวัดสมุทรปราการ

ซึ่งปลาแซลมอนของร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็นนั้น ขึ้นชื่อว่าเป็นแซลมอนที่มีรสชาติดี สด ฉ่ำ เด้ง ชิ้นหนากำลังดีอีกทั้งยังได้รับการการันตีความสดใหม่ด้วยการนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ เลี้ยงด้วยวิธีการแบบธรรมชาติโดยฟาร์มเปิดในมหาสมุทรแอตแลนติก  และได้รับการยอมรับเรื่องคุณภาพจาก GAA (Global Aquaculture Alliance) เป็นการตอกย้ำถึงคอนเซ็ปต์ “นึกถึงปลา นึกถึงเซ็น” ด้วยความอร่อยสดใหม่ของแซลมอนอัดแน่นเต็มๆ คำ

เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป หนึ่งในผู้นำธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยที่มีความเชี่ยวชาญด้านการบริหารร้านอาหารไทยและญี่ปุ่นชั้นนำในเครือถึง 13 แบรนด์ ตลอดระยะเวลาของการดำเนินธุรกิจกว่า 27 ปี ประกาศแผนกลยุทธ์สร้างการเติบโตของกรุ๊ปอย่างมั่นคงและยั่งยืน เดินหน้า ต่อยอดความสำเร็จด้วย 4 กลยุทธ์หลัก มุ่งเน้นยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า พร้อมขยายเครือข่ายธุรกิจผ่านสินค้าและบริการใหม่ พร้อมเปิดตัวร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ใหม่เข้าถึงง่ายอย่าง Musha เพื่อให้ครอบคลุมผู้บริโภคได้ทุกกลุ่ม รวมถึงการขยายแฟรนไชส์ และเตรียมขยายสาขาตอบโจทย์ลูกค้าทั่วประเทศ ตั้งเป้าสู่ยอดขายหนึ่งหมื่นล้านบาท ภายในปี พ.ศ. 2565

คุณสรรคนนท์ จิราธิวัฒน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า “นับตั้งแต่การเปิดสาขาแรกของร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป ในปี พ.ศ. 2534 เราได้สร้างความแข็งแกร่งอย่างต่อเนื่องผ่านการนำเสนอด้านบริการและคุณภาพอาหารที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าทุกราย รวมถึงการขยายธุรกิจผ่านแบรนด์ต่าง ๆ ทั้งแบรนด์อาหารญี่ปุ่นและแบรนด์อาหารไทย เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ โดยเราตั้งเป้าหมายที่จะมียอดขายหนึ่งหมื่นล้านบาท ภายใน 5 ปี  โดยในปีที่ผ่านมา เราได้สร้างความสำเร็จสำคัญอีกก้าวด้วยการเปิดตัว Sushi Cyu แบรนด์อาหารญี่ปุ่นพรีเมียม และแบรนด์ใหม่ล่าสุด Musha อาหารญี่ปุ่นราคาเข้าถึงง่าย หลังจากที่ได้เสริมความแข็งแกร่งครั้งใหญ่ด้วยการรวมกลุ่มแบรนด์ตำมั่ว ในปีก่อนหน้านี้”
 
คุณธันยเชษฐ์  เอกเวชวิท รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจแบรนด์ บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า “ด้วยแนวโน้มความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่ส่งผลมาจากอิทธิพลของเทคโนโลยีดิจิตอลในชีวิตประจำวัน รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญด้านสุขภาพมากขึ้น เซ็น กรุ๊ป จึงไม่เคยหยุดนิ่งที่จะปรับตัวตามความต้องการที่แปรเปลี่ยนไปของผู้บริโภค และยังคงมุ่งมั่นนำเสน ประสบการณ์ที่ดีที่สุดในทุก ๆ ด้านให้แก่ลูกค้า ผ่าน 4 กลยุทธ์หลักของการดำเนินธุรกิจทั้ง การเสริมสร้างประสบการณ์บริโภคที่ดีที่สุดจากบริการที่ได้มาตรฐานและนวัตกรรมล้ำสมัย การขยายเครือข่ายธุรกิจผ่านการสร้างสรรค์แบรนด์ใหม่ ๆ และบริการที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น บริการการจัดส่งอาหารหรือบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ การยกระดับประสิทธิภาพการผลิตด้วยเทคโนโลยีอันล้ำสมัย และการพัฒนาศักยภาพบุคลากรให้เกิดความเชี่ยวชาญ”
 
เพื่อเสริมสร้างประสบการณ์ในการบริโภคที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้า นอกจากการนำเสนอเมนูอาหารที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น เซ็น กรุ๊ป ยังเตรียมยกระดับด้านบริการด้วยการปรับปรุงโฉมใหม่ให้แก่ร้านภายใต้แบรนด์ต่าง ๆ เพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานอาหาร รวมถึงการสร้างแอพพลิเคชั่น GES (Guest Experience System) เพื่อตอบสนองความคิดเห็นของลูกค้าได้อย่างฉับพลัน
 
“ความสำเร็จจากการขยายเครือข่ายธุรกิจครั้งสำคัญของเรา คือการเปิดตัวแบรนด์ร้านอาหารใหม่ที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของฐานลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น ในปีที่ผ่านมา เราได้ก้าวเข้าสู่ตลาดไฮเอนด์ ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ Sushi Cyu ร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงในสไตล์ omagase และ De Tummour ร้านอาหารอีสานต้นตำรับระดับพรีเมียม เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าตลาดบนและชาวต่างประเทศ ในขณะที่แบรนด์ Musha สามารถตอบความต้องการของผู้บริโภคได้ทุกเพศทุกวัย ด้วยเมนูอาหารอันเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย ในราคาที่เข้าถึงง่าย ซึ่งเรามีแผนที่จะขยายสาขาของ Musha เพื่อรุกตลาดทั่วประเทศผ่านระบบแฟรนไชส์ นับว่าเป็นเครือข่ายแฟรนไชส์ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มาจากเชนร้านอาหาร รายแรกของไทย” คุณธันยเชษฐ์กล่าว
 
และเพื่อเสริมสร้างความสำเร็จในการขยายธุรกิจผ่านเครือข่ายแฟรนไชส์ที่แข็งแกร่ง เซ็น กรุ๊ป ยังได้เตรียมเปิดตัวสาขาสำหรับทั้งแบรนด์ไทยและญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหารปิ้งย่าง ‘อากะ’, ร้านอาหาร ‘On the Table’, ร้านอาหาร ‘เฝอ’ และร้านอาหาร ‘ตำมั่ว’ ในพม่า ลาว และกัมพูชา ภายในปี พ.ศ. 2561 ส่งผลให้ เซ็น กรุ๊ป มีเครือข่ายแฟรนไชส์ในตลาดประเทศเพื่อนบ้านรวม 8 สาขา ในปัจจุบัน
 
เซ็น กรุ๊ป ยังให้ความสำคัญในด้านการบริการอย่างมีประสิทธิภาพ จึงให้บริการจัดส่งอาหารถึงบ้าน (Food Delivery) ผ่านช่องทางออนไลน์ ภายใต้ความร่วมมือกับ Foodpanda ศูนย์รวมบริการสั่งอาหารออนไลน์ทั่วประเทศไทย รวมถึงการให้บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ เพิ่มช่องทางในการบริโภคให้แก่ลูกค้า โดยไม่จำกัดอยู่เพียงการเข้ามารับประทานอาหารที่ร้าน
 
“นอกจากความมุ่งมั่นในการบรรลุเป้าหมายทางธุรกิจแล้ว เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป ยังให้ความสำคัญของดำเนินธุรกิจอย่างรับผิดชอบต่อสังคม โดยเราได้มอบความช่วยเหลือให้แก่เกษตรกรผู้พิการ ผ่านโครงการพลังเซ็นเพื่อสังคม (Zen Spirit) ซึ่งได้ริเริ่มขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2560 ด้วยโครงการปลูกเมล่อน ณ จังหวัดชัยนาท ซึ่งเราได้สนับสนุนด้านเงินทุน การจัดหาแหล่งจำหน่าย รวมทั้งยังได้รับซื้อเมล่อนเพื่อนำมาเสิร์ฟให้แก่ลูกค้าของร้านอาหารในเครือ เรามุ่งหวังให้เกษตรกรที่ได้รับความช่วยเหลือสามารถประกอบอาชีพและมีรายได้เพื่อดำรงชีพของทั้งตัวเองและครอบครัวได้อย่างยั่งยืน” คุณสรรคนนท์ กล่าว

หากพูดถึงปลาแซลมอน เหล่าแฟนพันธุ์แท้คงรู้กันดีว่าแซลมอนสดที่มีรสชาติดี ต้องมีเนื้อแน่น ยืดหยุ่นได้ดี เคี้ยวแล้วหวานอร่อย ซึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็น นำเข้าปลาแซลมอนสดที่ส่งตรงจากประเทศนอร์เวย์ 2 วันต่อสัปดาห์ โดยได้รับการยอมรับเรื่องคุณภาพจาก *GAA (Global Aquaculture Alliance) ให้คุณได้อิ่มอร่อยกับความสดของเนื้อปลาแน่นๆ แบบเต็มรสชาติใน 4 สไตล์ กับแคมเปญ “Salmon Festival, Fresh from the Sea 2018” ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น เซ็น มุ่งมั่นนำเสนออาหารที่มีคุณภาพสูงและการบริการที่ดีเลิศให้แก่ลูกค้า
 
เริ่มที่เมนูแรกอย่าง “แซลมอนฮีโร่” (ราคา 720 บาท) ที่ถูกใจแฟนพันธุ์แท้แซลมอนแน่นอน เพราะจุใจไปกับความหลากหลายและความคุ้มค่าด้วยชุดแซลมอน 15 ชิ้น ที่มีให้ลิ้มลองด้วยกันถึง 4 แบบ ประกอบด้วย แซลมอนซูชิแบบดั้งเดิม แซลมอนย่างไฟแต่งด้วยไข่กุ้ง แซลมอนโรลแต่งหน้าด้วยซอสอะโวคาโดและไข่แซลมอน แซลมอนเต๋าพร้อมไข่แซลมอน และไข่หวานญี่ปุ่นเนื้อนุ่มสูตรเฉพาะของทางร้าน
 
พลาดไม่ได้กับเมนูสุดพิเศษอีกหนึ่งเมนูอย่าง “แซลมอน วันเดอร์โรล” (ราคา 395 บาท) ซึ่งเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นด้วยแรงบันดาลใจจากพิธีชงชาของญี่ปุ่นที่เรียกว่า “ซะโด” (Sado) ซึ่งเป็นที่มาของปลาแซลมอนม้วนชิ้นโต ห่อข้าวซูชิ หมุนรอบๆ สาหร่าย 2 ชนิด ได้แก่ สาหร่ายโนริฝอย และอาโอโนริ เปรียบได้ดั่งการชงชาอย่างละเมียดละไม พร้อมกลิ่นหอมของสาหร่าย เฉกเช่นการดื่มชาที่มีความหอมละมุนนั่นเอง
 
อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสชาติ
จัดจ้าน ต้องลอง “แซลมอนยำซีฟู้ด” (ราคา 200 บาท) ที่เสิร์ฟด้วยปลาแซลมอนสดชิ้นหนา ที่สด ฉ่ำ ราดด้วยน้ำยำซีฟู้ดสูตรพิเศษของเซ็นที่ใช้มะนาวสดในการปรุงรส ทำให้รสชาติถึงเครื่อง ซึ่งความพิเศษของจานนี้ คือ ครีบหอยเชลล์และมะนาวฝานบางๆ ที่จะช่วยเพิ่มรสจัดจ้านยิ่งขึ้น
 
เมนูสุดพิเศษอีกหนึ่งรายการคือ “แซลมอนราเมนเย็น” (ราคา 250 บาท) ซึ่งเกิดขึ้นจากการสร้างสรรค์ของเชฟใหญ่ชาวญี่ปุ่น โดยใช้เส้นราเมนเหนียวนุ่มสูตรดั้งเดิมกว่า 25 ปีของเซ็นเป็นหลัก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงมากมาย อาทิ แซลมอนเทมปุระ แซลมอนสับ ไข่นกกระทาสดที่วางคู่มาบนเส้น ราดด้วยน้ำซอสสไตล์ญี่ปุ่นเย็นจัดลงบนราเมน ผสมผสานด้วยความเผ็ดซ่าของวาซาบิ ให้รสชาติที่ลงตัวพร้อมความสดชื่น

ให้คุณได้ฟินอย่างจุใจแล้ว ตั้งแต่วันนี้ – 30 เมษายน 2561 ณ ร้านอาหารญี่ปุ่นเซ็นทุกสาขาแล้ว ติดตามข่าวสารโปรโมชั่นและกิจกรรมจาก ZEN ได้ที่เฟซบุ๊ค https://www.facebook.com/Zenjapaneserestaurant หรืออินสตาแกรม @Zen_restaurant.